20 dag Rundkornreis
2 Packerl Safran
20 dag Honig
2 Äpfel
4 Feigen
8 – 10 Kumquats
1 Zitrone
1 Becher Joghurt
1 EL Pistazien (Deko)
Reis zusammen mit dem Safran weichkochen.
Die Hälfte des Honigs unter den Reis mengen.
Äpfel, Feigen, Kumquats in Scheiben bzw. Spalten schneiden und mit dem Saft der Zitrone und etwas Honig marinieren.
Joghurt mit dem restlichen Honig vermengen.
Pistazien fein hacken.
Den Reis noch warm in eine Schüssel füllen, die Früchte auf den Reis geben und alles mit Joghurt und Pistazien fein garnieren.
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