1 große Dose Pfirsiche (ca. 80 dag)
oder frische Pfirsiche
8 dag Zucker
6 cl Weinbrand
2 Zimtstangen
1 Messerspitze Muskatnuss
Schale und Saft von 1 Zitrone
1 Bouteille Roséwein (0,7 Liter)
Pfirsiche achteln, bei Dosenfrüchten Saft auffangen.
Saft, Zucker und Weinbrand verrühren, Pfirsiche dazugeben und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Zimtstangen, Muskat, Zitronenschale und –saft dazugeben und mit Wein aufgießen.
Das Ganze eine Weile kühl stellen und kalt servieren.
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