75 cl Weißwein
150 cl Sekt
5 cl Portwein (rot)
1 cl Weinbrand
1 cl Zuckersirup
1 Dose Kumquats
Kumquats aus der Dose abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Früchte in ein Bowlegefäß geben, Portwein, Weinbrand, Zuckersirup und den Weißwein drübergießen. Den Ansatz einige Stunden zugedeckt kaltstellen.
Unmittelbar vor dem Servieren den eiskalten Sekt dazugeben und kurz verrühren.
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