10 dag Crème fraîche
1 Becher Joghurt
1 Zitrone
Salz
Pfeffer
3 Stück Hühnerbrust à ca. 15 dag
1 Packung Grissini – dünnste Sorte
10 dag Parmesan, wenn möglich frisch
3 Eier
Mehl zum Panieren
Die Crème fraîche mit Joghurt, Schale und Saft der Zitrone verrühren, salzen und pfeffern.
Friteuse aktivieren.
Die Hühnerbrüste in schmale Streifen schneiden.
Die Grissini in kleine Stücke brechen, den Parmesan grob reiben und in eine Schüssel geben.
Eier verquirlen.
Die Hühnerstreifen werden nun wie Schnitzel in Mehl – Ei – Grissini/Parmesan paniert und in der Friteuse herausgebacken.
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